第49章 细节决定成败

第四十九章细节决定成败

赫舍里一到,刘胖子立刻像迷航的水手看见灯塔。l连忙推开闹哄哄的人群挥着刀就过来了:“二小姐来了,您可算来了!”赫舍里不着痕迹地避开刀子:“这是干什么?闹哄哄的,唱堂会呢?该洗菜的,捡菜的,切菜的各干各的活,胖子,你一个掂大勺的挥舞着菜刀想干嘛?”

一番呵斥加指手画脚,原本混乱的场面顿时变得井井有条。“快着点儿,挑几样快当的,赶紧先弄出来,别让前厅那边空等着,对了,尽量弄得鲜咸一些,能引起食欲的,葱蒜什么气味重的别放,免得犯了客人的忌讳。’

还有,盛菜的盘也要装点起来,盘面儿要小,东西尽量少,品种尽量多,大家都把压箱底的手艺拿出来。客人喜欢了,爷爷有赏。“

葱蒜等辛香料,用的恰当是增加菜肴的美味,可是一不小心就会因为过予刺激的气味而惹人不愉。这也是为什么古人斋戒,食物不但要素,还不能用葱蒜辣等刺激性的香料。在佛家,葱蒜韭菜被列入五辛。被认为是荤菜,是绝对不能吃的。

有了明确的指示,大家有的放矢,厨房众人忙得连轴转,赫舍里却只站在那儿看着,等到第一笼牛肉笋丝包子出笼,小小的蒸笼,三只袖珍包子放得满满当当。她这才吩咐梅朵端着盘子跟在身后。一路往厅上来、

正厅的玄烨已经等得不耐烦了,噶布赖,索额图以及佟站在边上尴尬着脸。皇帝的突然袭击,索家全无准备。都以为他只是在外面转一圈就要回宫的,谁知道他鸟出樊笼一呆就是大半天,又要吃又要喝还要玩。

这些都不是重点,重点色他还借着太皇太后恩准的牌子,让他们连借口都找不到。皇帝金口玉言谁敢质疑?没法子,为了伺候好这尊小神,索家的兄弟俩已经很后悔大清没有幼儿师范专业,八岁的皇帝,没有应对经验啊!

赫舍里带着丫鬟从回廊里绕过来,进门之前特地让她们把蒸笼的盖子打开,一阵阵的香气弥漫开去,里面的小包子闻到味道,来了精神:“赫舍里?”外面的赫舍里黑线,难道我等同于包子?

单身皇帝叫了,不能不应:“奴婢在,让主子久等了。”眼神却望向索额图:“二叔,给主子尝膳的公公呢?”索额图尴尬,为了不露破绽。小主子出门没有戴太监,而宫里做这种事的都是太监。这么一来谁给小皇帝试毒成了问题。

玄烨饿了半天,眼巴巴地看着婢女手里的包子,趁他的心,三只都他一个人吃,如果试菜的话,没一只都要让人先吃过,说得好听点叫试菜,说得不好听点,皇帝就吃人家吃过的剩菜。

就在这个时候,索尼在下人的搀扶下又出现了:“奴才愿为主子尝膳。”玄烨手乱摇:“别了,一共就三只包子,你们都要尝,我吃什么?来人,给索尼老大人赐坐。“

索额图过来给阿玛搬椅子,玄烨拿起筷子直接就伸向了包子,众目睽睽之下。他不好意思了,转头求救兵:“赫舍里……”赫舍里走上前,把他面前的盘子拿起来凑上去,随口吩咐了一句:“去,再拿一套餐具,和他们说,要用沸水煮过。”

“主子,您不如就把这包子赏给爷爷吧,他老人家上了岁数,知道您来来,高兴得都顾不上吃饭了。”“嗯,好吧。”小包子从善如流地松了筷子,赫舍里笑颜如花:“奴婢替爷爷谢主子恩典。”

说着,把盘子递给索尼:“玛法您尝尝,这是鲜笋牛肉馅儿的,我让他们切了胡萝卜沫儿。”一边说着一边递筷子。那边索额图已经叫了:“主子当心烫。”索尼分明看到,孙女的嘴角泄露了一丝狡黠的笑。

事实证明,流水线作业的效率是很快的。当菜式陆陆续续上桌之后,索尼那儿摆起了半桌,索额图和佟国维都被赶去吃饭了,每道菜玄烨都会让赫舍里挑一点赏到他们这一桌,而伺候玄烨吃饭的,变成了赫舍里带着梅朵和杏儿三人组。

眼看着小祖宗彻底被自家的厨子收拾得服服帖帖,心里有些小小的得意,前世销售一线上摸爬滚打出来的赫舍里,待人接物方面,有自己的优势。虽然这次的客户只是个八岁小贵族,但她还是有办法让他宾至如归。

赫舍里没叫停,厨房那边就不间断传菜,按照她的要求,每道菜只有两三筷子的量,基本上一种食材换了好几样做法,鸡鸭鱼肉全都是拆碎了上的,四个人一分享,每人基本上只能吃出菜是甜的咸的,

其实赫舍里是故意的,让他每道菜都尝鲜,却不让他多吃,龙胃娇嫩,万一一个没控制好,小主子吃多了,哪怕他打一个饱嗝,被太皇太后知道了,自家居然让皇帝吃撑了,那就是罪不可恕。

菜上到第七道,小皇帝的食欲明显下降,赫舍里暗自给梅朵比了个手势,厨房那边放慢了出菜的速度,准备最后的压轴菜和汤品,赫舍里到这个时候,心里真的要赞一句太皇太后的家教,玄烨无论是拿筷子的手势,吃饭时的静默,吃完一口嘴边没有任何油腻污渍。

赫舍里为了表示尊重,特地叫一个婢女手捧着放着湿巾的篮子供玄烨取用,他却从不抬头看一眼,基本上赫舍里夹什么他就吃什么,完全一副乖宝宝的样子,赫舍里自己都汗颜,古代的餐桌礼仪,她是一窍不通的,她的这些准备工作,都是按照现代饭店的模式,事实告诉她,这些在古代行不通。

她在家是尊贵的嫡小姐,又受宠,别说吃饭了,在家走路都是横着的。爹妈从来就没有在乎她的礼节。

但是,今天亲眼看到玄烨吃饭喝汤,她瞬间有种自己是刘姥姥,对方是贾宝玉的感觉。俺来,礼仪这门课是迫在眉睫了,作为现在的豪门千金,未来的一朝国母,有些东西是必须向环境妥协的。太皇太后的话言犹在耳:“我是故意让你看到的,因为我想让你看到。”我看到了狠么?我看到了作为大清顶级贵族的皇室的生活细节,规矩是无处不在的。

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